Khouribga, à environ 120 kilomètres au sud-est de Casablanca, est la ville qui a donné à l'économie marocaine son avantage stratégique le plus durable : celui des phosphates. Chef-lieu de sa province au sein de la région de Béni Mellal-Khénifra, elle comptait 195 931 habitants au recensement 2024, contre 166 397 en 2004. La ville elle-même est une création du protectorat, née de la découverte du gisement phosphaté en 1912 : l'Office chérifien des phosphates est fondé par dahi