Au Maroc, l’association du lait et des dattes constitue un héritage religieux, un marqueur social et un symbole d’hospitalité profondément ancré dans l’histoire du Royaume. Présents sur les tables du Ramadan comme dans les cérémonies familiales et les accueils officiels, ces deux aliments incarnent une continuité spirituelle et culturelle qui plonge ses racines dans les sources islamiques et dans l’histoire agraire du pays. L’origine religieuse de cette pratique est clairemen