Dans les supermarchés de Londres, de Berlin et d'Amsterdam, une mandarine fait régulièrement rupture de stock en hiver. Son nom : la Nadorcott. Son origine : le Maroc. Son histoire : un chercheur marocain, Bachir Nadori, qui découvre dans les années 1980 une hybridation naturelle dans un verger du Souss, lui donne son nom en contraction avec l'espèce Murcott dont elle est issue, et lance sans le savoir l'une des réussites agricoles les plus remarquables du Maroc contemporain.

À Volubilis, la cité romaine inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO à quelques dizaines de kilomètres de Meknès, les archéologues ont mis au jour pas moins de 55 huileries à l'intérieur des murs de la ville, et une dizaine supplémentaires dans la campagne environnante. Ces pressoirs datent des IIe et IIIe siècles de notre ère, moment où la Maurétanie Tingitane, territoire correspondant au Maroc actuel, est l'une des provinces oléicoles les plus productives de l'Empire rom

Le Maroc, à travers ses grandes filières de dattes Majhoul, Boufeggous et Tazout, incarne aujourd’hui une réussite agricole stratégique où tradition et innovation convergent. Loin d’une production marginale, la datte marocaine s’est imposée comme un produit agroalimentaire premium, capable de porter l’image du Royaume sur les marchés internationaux les plus exigeants. Dans les oasis marocaines, notamment au Tafilalet, la culture du palmier dattier repose sur un savoir-faire a